Finocchi Ripieni.


Difficoltà: Facile.
Preparazione: 50 Minuti.      


Ingredienti per: 4 persone

• 4 Finocchi.
• Besciamella Pronta (160 gr.).
• 2 Cucchiai Formaggio Grattugiato.
• 100 gr. di Noci.
• 2 Cucchiai di Burro.
• Sale, Pepe.

Preparazione:

1. Lavate e asciugate i finocchi, tagliate le barbe e mettetele da parte, lessateli in acqua bollente per 25 minuti, scolateli e tagliateli a metà facendo attenzione a non romperli.
2. Togliete ad ogni mezzo finocchio la parte interna, lasciando una scodellina di almeno 2 foglie.
3. Accendete il forno a 180°C, tritate l'interno dei finocchi con le noci. Mescolate il trito di finocchi con la besciamella, il formaggio grattugiato, sale e pepe.
4. Mettete il composto nei mezzi finocchi e metteteli in una teglia unta con metà burro, conditeli col burro rimasto a fiocchetti.
5. Infornateli per 5 minuti, sfornateli e metteteli nel piatto di portata e spargetegli sopra le barbe.