Frittata di Prosciutto e Spinaci.


Difficoltà: Facile
Preparazione: 40 Minuti.


Ingredienti per: 4 persone

• 200 gr. Prosciutto Cotto Affettato.
• 150 gr. Fontina Affettata.
• 600 gr. Spinaci.
• 8 Uova.
• 100 gr. Parmigiano Grattugiato.
• Olio Extravergine di Oliva.
• Sale, Pepe

Preparazione:

1. Mondate e levate gli spinaci in acqua corrente e strizzateli. In una padella con l'olio adagiate gli spinaci, salate, cuocete per 5 minuti e tritateli.
2. Rompete le uova in una ciotola, sbattetele con una frusta da cucina, unite il parmigiano grattugiato e gli spinaci, salate e pepate.
3. Versate l'olio in una teglia rotonda, distribuite la metà del composto preparato, aggiungete il prosciutto cotto e la fontina, terminate con il composto e irrorate un filo di olio. 
4. Trasferite la frittata nel forno già caldo e cuocete a 190°C per 20 minuti. Estraete la teglia e lasciate riposare per 2 minuti, prima di servire in tavola.