Frittelle di Mozzarella.


Difficoltà: Facile
Preparazione: 20 minuti.


Ingredienti per: 4 persone

• 4 Mozzarelle da 120 gr.
• 100 gr. Prosciutto Cotto Affettato.
• 100 gr. Tonno sott'Olio.
• 100 gr. Farina.
• 2 Uova.
• 100 gr. Pangrattato.
• 100 gr. Radicchio.
• 100 gr. Carote.
• Olio Extravergine di Olivia.
• Sale.

Preparazione:

1. Praticate una incisione nelle mozzarelle, farcitele con il prosciutto cotto e il tonno sgocciolato.
2. Passatele nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato e premete per chiuderle.
3. In una padella con l'olio caldo friggete le mozzarelle fino alla doratura, salate, toglietele dal fuoco, asciugatele sulla carta assorbente.
4. Servitele nel piatto da portata su un letto di radicchio e di carote tagliate a fiammifero.