Fusilli con Salsiccia e Cavolfiore.


Difficoltà: Facile
Preparazione: 60 Minuti.


Ingredienti per: 4 persone

• 400 gr. Fusilli.
• 280 gr. Salsiccia.
• 400 gr. Cavolfiore.
• 200 gr. Salsa di Pomodoro.
• Mezzo Bicchiere di Vino Bianco.
• Un Mazzetto di Prezzemolo.
• Olio Extravergine  di Oliva.
• Sale, Pepe.

Preparazione:

1. Tagliate il cavolfiore a cimette, lavatelo, sbollentatelo in acqua salata per 5 minuti e sgocciolatelo.
2. Riducete la salsiccia a rondelle, rosolatela in una padella senza aggiungere grassi, bagnate con il vino bianco e lasciate evaporare, quindi versate la polpa di pomodoro con un filo di olio, unite il cavolfiore, coprite, salate, pepate e continuate la cottura per 8 minuti.
3. Cuocete i fusilli in acqua salata , scolateli, conditeli con il sugo di salsiccia e cavolfiore e cospargete con il prezzemolo tritate e servite in tavola.