Messicani al Prosciutto.


Difficoltà: Facile
Preparazione: 20 Minuti.


Ingredienti per: 4 persone

• 400 gr. Scaloppine di Vitello.
• 150 gr. Fontina Affettata.
• 150 gr. Prosciutto Cotto.
• 2 Uova.
• 200 gr. Pangrattato.
• 100 gr. Farina.
• Insalata Mista
• Olio di Semi.
• Sale.

Preparazione:

1. Stendete le scaloppine su un piano da lavoro, appiattitele con un batticarne, salate, adagiate la fontina e il prosciutto cotto e arrotolatele su se stesse.
2. Rompete le uova in una ciotola, salate e sbattetele con una forchetta. Impanate i messicani, passandoli prima nella farina, poi nelle uova e infine nel pangrattato.
3. Friggeteli in una padella con l'olio di semi caldo, toglieteli dal fuoco, sgocciolateli e asciugateli sulla carta assorbente.
4. Serviteli nel piatto da portata su un letto di insalata mista.