Polpettoncini di carne in Pasta.


Difficoltà: Facile
Preparazione: 30 minuti.


Ingredienti per: 4 persone

• 600 gr. Carne Tritata di Manzo.
• 100 gr. Mozzarella.
• Un Peperone Arrostito.
• 200 gr. Prosciutto Crudo Affettato.
• 600 gr. Pasta Sfoglia.
• Insalata.
• 3 Uova.
• Sale, Pepe.

Preparazione:

1. Mettete la carne tritata in una ciotola con 2 uova sgusciate, salate, pepate e amalgamate con un cucchiaio.
2. Confezionate i polpettoncini, schiacciateli leggermente, inserite al centro un pezzetto di mozzarella, richiudeteli e avvolgeteli nel prosciutto crudo e nel peperone arrostito pelato e tagliato a striscioline.
3. Stendete la pasta sfoglia con un mattarello, adagiatela sui polpettoncini, spennellateli con l'uovo sbattuto rimasto e cuoceteli nel forno a 180°C per 18 minuti.
4. Estraete i polpettoncini dal forno e serviteli nel piatto da portata su un letto di insalata.