Torta di Mele, Noci e Cioccolato.


Difficoltà: Media.
Preparazione: 70 Minuti.      


Ingredienti per: 6 persone

• 2 Dischi di Pasta Sfoglia.
• 6 Mele.
• 15 Noci.
• 100 gr. Cioccolato Fondente.
• 4 Cucchiai di Zucchero di Canna.
• 20 gr. Burro.
• 1 Uovo.
• 1 Cucchiaio di Latte.

Preparazione:

1. Rivestite con un disco di pasta sfoglia una tortiera foderata con carta da forno. Eliminate la pasta che avanza lasciando 1,5 cm.
2. Sbucciate le mele, tagliatele, eliminate il torsolo e affettatele. Sciogliete il burro in una padella, unite le mele e fatele dorare. Spolverate con due cucchiai di zucchero. Togliete dal fuoco e fate raffreddare.
3. Sgusciate le noci e tritatele, tagliate a pezzetti il cioccolato.
4. Distribuite le mele nella tortiera, cospargete tra uno strato e l'altro, di noci e cioccolato. Tagliate il secondo disco a misura della tortiera, prendere un coltello affilato e incidete delle strisce verticali sulla superficie a distanza di mezzo centimetro una dall'altra.
5. Spennellate con il tuorlo il bordo ripiegato sulle mele poi ricoprite la crostata con il disco a righe, facendolo aderire alla pasta  spennellata. Sigillate i bordi premendo con le dita. Allungate con un poco di latte il tuorlo rimasto e spennellate tutta la superficie della torta.
6. Mettete sopra lo zucchero di canna e cuocete in forno già caldo a 220°C per 15 minuti. Abbassate il forno a 200°C e cuocete per altri 30 minuti. Toglietela dal forno e lasciatela raffreddare e servitela.